“Coppola”
Francis Ford Coppola. Die naam ken je toch wel? Francis Ford Coppola is een wereldberoemde filmregisseur, die onder andere The Godfather en Apocalypse Now heeft geregisseerd.
Al generaties lang is wijn maken een traditie binnen de familie Coppola. Ongeveer 35 jaar geleden ging Francis Ford Coppola vanuit San Francisco opzoek naar een vakantiehuis in Napa Valley om de traditie van het wijn maken kleinschalig voort te zetten. Hij vondt het grote Niebaum mansion op het Inglehook landgoed. Een waanzinnige mansion, welke hij volledig heeft gerestaureerd. Door het succes van de Coppola wijnen in combinatie met de persoonlijke visie van Francis Ford Coppola was er een plek nodig waar men met vrienden kon genieten van de beste wijnen in een mooie omgeving.
Het antwoord hierop lag in Geyserville (Sonoma County) waar de Francis Ford Coppola Winery is gebouwd. Een waanzinnige plek, welke we je graag aanraden!
De Wijn
Deze heerlijke Chardonnay is gemaakt in Californië. In het mooie kustplaatsje Monterey om precies te zijn. Om tot deze wijn te komen wordt de helft van de druiven vergist in roestvrij stalen tanks. De andere helft van de druiven wordt voor 9 maanden vergist in vaten van Frans eikenhout. Het resultaat hiervan is deze bijzonder smakelijke en tegelijk ongecompliceerde Chardonnay. De wijn is droog en zacht met toch erg verfrissende zuren.
Regio
In Monterey stroomt elke middag een koele Pacifische lucht de dalen in. Dit komt doordat de dalen hier dwars op de oceaan staan en diep het land in lopen. Deze koele lucht zorgt ervoor dat de Chardonnay druiven een heerlijk rijp karakter en een mooie frisheid krijgen.
Wijn en eten
Deze Chardonnay is goed te combineren met gegrilde kip of kreeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.